Blancos
Pinacho Blanco
Representa un claro ejemplo de un rosado tradicional de Cigales, pero acomodado a las tendencias actuales, donde su atractivo aspecto descubre un vino complejo, delicado y de agradable disfrute.
Desde 5,00 € (IVA incluido)
Información
- DENOMINACIÓN
- CIGALES
- VARIEDADES
- Tempranillo y variedades blancas verdejo viura
- TIPO
- Vino Blanco sobre lías
- ELABORACIÓN
- La uva estrujada y despalillada va directamente a la prensa donde se extrae mosto sin apenas presión. Este mosto se lleva a desfangar (limpieza estática para eliminar sedimentos). Una vez defandado se trasiega a un depósito de acero inox donde comenzará a fermentar a temperatura controlada de 14ºC. Pasados unos 20 días, cuando todo el azúcar se ha transformado en alcohol, se trasiega. Después comenzará la crianza sobre lias en acero inox de unos 5 meses, primero durante un mes removido de lias durante 2 veces a la semana, después una vez por semana hasta su embotellado.
- TEMPERATURA
- 8-10ºC
- FORMATO
- Botella de 75 cl, en caja de 6 y 12 unidades.
Notas de cata
Color
De color amarillo limón, intensidad de color media.
Aroma
Aromas a heno, cítricos, manzana verde, notas a pan tostado y ligeras notas de miel.
Paladar
Entrada en boca suave, con una acidez bien equilibrada que confiere frescura sin resultar excesiva o punzante, seco, con cuerpo medio, intensidad de sabor pronunciada destancando los aromas primarios y final medio largo.
